فوائد
ما هى فوائد النظام الغذائى
الجمعة، 23 أغسطس 2013
فوائد المانجو
هل فكّرت يوماً في فوائد ثمار المانغا بالنسبة الى جسم الإنسان؟
تعتبر المانغا فاكهة استوائية تظهر في فصل الصيف، وتزرع في كثير من دول العالم.
وتعود فائدة ثمارها إلى أنها:
- مخزن طبيعي للفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان.
- من المركبات المفيدة للجسم فهي تحتوي على مضادات الأكسدة الفينول ومركبات الكاروتين (غاللو تانينز، ألفا كاروتين وبيتا كريبتوزانتين) التي تحميك من الإصابة بأمراض السرطان.
- تحتوي على أنزيمات تعمل على تهدئة المعدة.
- تستخدم لوقف النزيف وتقوية القلب وتنشيط الذهن.
- تعمل على بناء الدم وتساعد في حالات الإصابة.
- تعتبر واحدة من أغنى المصادر الطبيعية بالبيتاكاروتين، وهي مادة مضادة للأكسدة.
- غنية بالفيتامين "ب" الذي يساعد في تقوية الجهاز العصبي.
- تحتوي على حامض الغلوتامين الذي يعد الغذاء المثالي للمخ من أجل التركيز والذاكرة.
- تحتوي ثمار المانغا على كميات كبيرة من البوتاسيوم والماغنيزيوم التي تسهم في إزالة تشنجات وتقلص العضلات وعلاج التوتر. '
الثلاثاء، 20 أغسطس 2013
فوائد العلكه
مضغ العلكة ،،،
توصل فريق من العلماء اليابانيين إلى أدلة علمية تشير إلى أن الحرص على مضغ اللبان يساعد بصورة ملموسة على إسراع آلية التفكير والمحافظة على اتقاد الذهن.
وكشف العلماء بـ"المعهد الوطني للعلوم الإشعاعية " في اليابان عن أن مضغ اللبان يعمل على إسراع آلية التفكير بمعدل عشرة أضعاف ليضاعف النشاط نحو ثمانية مراكز مختلفة بالمخ تعمل على الحفاظ على اتقاد الذهن .
واعتمد العلماء في النتائج المتوصل إليها على نظرية ترى أن مضغ اللبان يعمل على زيادة معدلات الشهوة، وتحسين تدفق الدم إلى خلايا المخ والتي من شأنها أن تساعد آلية التفكير، وهو ما يفسر كثرة تناول لاعبي كرة القدم والرياضيين بصفة عامة للبان أثناء المنافسات الرياضية .
وكانت الأبحاث قد أجريت على مجموعة من المتطوعين تم إعطاء مجموعة منهم لبان للمضغ لفترة من الوقت خالي من أي نكهة حتى لا يتم تركيزهم في التفكير في النكهة في مقابل مجموعة أخرى لم تقم بمضغ اللبان إلى جانب خضوع جميع المشتركين إلى التقاط صور بأشعة الرنين المغناطيسي للمخ، لمعرفة التغيرات ومستوى النشاط الذي يطرأ على خلاياه عند عملية المضغ .
وشمل الاختبار، الذي استغرق 30 دقيقة، ضغط المتطوعين على زر بواسطة أي من الإبهام الأيمن أو الأيسر وفقا لاتجاه السهم المبين على الشاشة أمامهم ليتم قياس مستوى سرعة التفكير وتوقد الذهن بينهم.
وكشفت النتائج المتوصل إليها زيادة ملحوظة في نسبة اليقظة وتوقد الذهن عند مضغ اللبان، إلى جانب تحسن ملموس في مستوى الأداء الحركي.
وشدد العلماء على أن مضغ اللبان لنحو عشرين دقيقة يعمل على رفع معدل ضربات القلب، وبالتالي زيادة تدفق معدلات الأوكسجين والمواد المغذية إلى خلايا المخ، والتي من شأنها العمل على الإسراع بآلية التفكير واتقاد الذهن .
الاثنين، 19 أغسطس 2013
فوائد الكرز الاخضر
فوائد الكرز الاخضر العديدة
الكرز الأخضر: معقم للجسم وطارد للأمراض
يعتبر الكرز الأخضر أو الجانرك أو الجرنك من الفواكه
الصيفية الغنية بالأملاح المعدنية، وهو من المصادر الطبيعية
التي تمد الجسم بكميات وفيرة من البوتاسيوم والطاقة.
وتعد اختصاصية التغذية ربى العباسيالكرز الأخضر من الفواكه
التي تطفئ العطش، وتنشط الكليتين.
وتحتوي الحبة الواحدة من الكرز على أربعة سعرات حرارية،
وتشير العباسي إلى أنالكرز غني بالأملاح المعدنية
مثل؛ البوتاسيوم، الذي يساعد الجسم على التخلص
من أملاح
الصوديوم الضارة بالأوردة المتصلبة، كما يمتاز بخاصية قلوية،
مما ينصح بعدم تناوله قبل الطعام؛ لأنه يوقف الأحماض،
فيسبب عسرا في الهضم.
ويقضي الكرز، وفق العباسي، على كافة أشكال الالتهابات،
وهذا يفيد مرضى الروماتيزم، إذ يساعدهم على مقاومة
الالتهابات، إذا ما تناولوه بكميات كبيرة، ويحمي من
أمراض القلب
وضغط الدم المرتفع.
وتؤكد العباسي احتواء الكوب الواحد من الكرز الأخضر
على325 مليغراما من البوتاسيوم وثلاثة غرامات من
الألياف، منوهة إلى أنه يساعد على تهدئة الجهاز العصبي،
وينظف الدم من السموم
ويحتوى الكرز على فيتامينات مختلفة، وخصوصا فيتامين أ
والحديد، ولا يتميز بفاعلية تجميل الوجه فحسب، بل له
فاعلية لعلاج الأمراض؛ كالإسهال وتنشيط التنفس، وتخفيف
أوجاع العظام والظهر والمفاصل وغيرها
كما يعد الكرز، وفق العباسي، عاملا مساعدا في
حرق الدهون، مشيرة إلى أن الكرز غني بحمض التفاح
وحمض اللبن، إضافة إلى مواد ملونة وفيتامينات (a)
و(b1) و(c) وأملاح الحديد والبوتاسيوم والنحاس
والمنغنيز، التي تفيد في تليين الأمعاء وعلاج في حالات
فقر الدم، خصوصا خلال فترة الحمل.
ولا يقتصر الأمر على الفواكه فقط، بل إن عصير الكرز،
يفيد بوصفه مطهرا ويمنع العفونة، ويعتبر ملينا ولطيفا في
حالات الإمساك المزمنة، ويساعد في أمراض والتهابات الكلى،
كما أن له فاعلية في إيقاف النزيف، ويستعمل لإدرار البول
ومعالجة التهاب المثانة البولية.
ويشير اختصاصي التغذية اللبناني رالفاني في دراسة
حديثة له إلى أنالكرز يساعد على إفراز 50 %
من كمية الأنسولين لمرضى السكري النوع الثاني، الذين
يفرزون أنسولين قليلا، ومادة الانتوسيانين المستخلصة
من الكرز، والتي تساعد على ذلك.
وهذا يشكل مهمة لمساعدة مرضى السكري،
ولكن مايزال الأمر يتطلب مزيدا من التجارب
على الحيوان والإنسان، كي يتم التصريح والسماح بإدراجه
في قائمة العلاجات الناجحة لهذا الداء، الذي أصبح ينتشر
بكثرة عند مختلف الأعمار والأجناس.
وبين أنه من الممكن أن يصبح الانتوسيانين
مستقبلا، حجر الأساس في العلاج الجديد لداء السكري.
وأوضح الباحثون أن العناصر الكيماوية التي تكسب
الكرز الحامض لونه الأحمر، قد تقدم حماية مضادة
للأكسدة أفضل بكثير من تلك المضافات التجارية المتوافرة
في فيتامين a، وتبين هذه الأبحاث أن المركبات النشطة
في الكرز التي تعرف بـ "أنثوسيانين" تمنع إصابة
الخلايا بالتلف التأكسدي
كما أن مادة أنثوسيانين الموجودة بالكرز، تعد أهم
المواد التي تستخرج من الكرز والتوت، وتساعد على
تعديل نسبة السكر في الدم، بحيث تساعد هذه المادة
مرضى السكر النوع الثاني على إفراز 50 %
من نسبة الأنسولين
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)